Descrição

Monastrell com um leve estágio em depósitos de aço inoxidável, com o objetivo de preservar as características mediterrânicas de intensidade frutada e cor típicas de outros vinhos da região, sem comprometer a frescura proporcionada pela localização da vinha, dois vales com vinhas que chegam a atingir os 30 anos.

Informações de produto

A adega
Pura Viña
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Monastrell
Origem
Vino de España

Prova

Vista
Cor vermelho cereja com densidade média.
Nariz
Notas subtis e frescas de frutos vermelhos, leves notas balsâmicas bem estruturadas no fundo do nariz.
Boca
Boca muito agradável com entrada muito fácil. Gole longo e acidez perfeitamente estruturada.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.
Consumo
Válido até aproximadamente 2023, se mantido em boas condições.

Vinha e preparação

Descrição
Uvas provenientes de dois vales.
Idade
Mais de 30 anos.
Solo
Num vale predominam os solos franco-argilosos, e no outro predominam os solos calcários e de baixo rendimento.
Clima
Colheita equilibrada, com um verão ameno e fresco que favoreceu a obtenção de um vinho mais harmonioso e fresco, com uma maturação equilibrada da uva e chuvas muito abundantes no mês de setembro, que acabaram por moderar o grau alcoólico nos diferentes vales.
Colheita
Vindima selecionada em caixas de 12 kg.
Vinificação
Na adega, mesa de seleção e posterior desengace. Maceração pré-fermentativa de dois dias para posterior fermentação com leveduras autóctones em depósito aberto de plástico prensado e clarificado. É realizada uma pequena devastação e não é filtrada.
Envelhecimento
Estágio sobre lías no próprio depósito de inox durante 6 meses.
Engarrafamento
Em maio de 2020.