Descrição

Este pinot noir, adequado para veganos, é muito aromático, com muitas notas de frutos vermelhos e ervas aromáticas. O seu paladar é sedoso, graças a taninos que encantam. A sua acidez é perfeita, conferindo-lhe comprimento e tornando cada gole atraente e leve.

Informações de produto

A adega
Pyramid Valley
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Central Otago

Prova

Vista
Tonalidade carmesim brilhante.
Nariz
Aromas sedutores de tomilho e cerejas vermelhas. Uma complexidade especiada subjacente explode no copo.
Boca
A textura suave e sedosa e os taninos de grão fino envolvem frutas vermelhas brilhantes e uma acidez crocante que lhe conferem frescura e comprimento.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Um vinho para ser consumido imediatamente, com um excelente potencial de envelhecimento de mais de 15 anos em garrafa, durante o qual irá desenvolver e potenciar outros sabores

Vinha e preparação

Descrição
Uvas provenientes de duas parcelas, a primeira da sub-região de Lowburn, plantada numa suave encosta virada a norte, e a segunda na sub-região de Bannockburn, com certificação Biogro, situada entre a entrada de Bannockburn e o rio Kawarau. Esta é a terceira colheita de conversão orgânica.
Idade
Vinhas plantadas no ano 2000.
Solo
Predominantemente loess sobre lodos profundos que desenvolveram depósitos pedogenéticos de cal.
Clima
Oceânico. Um padrão climático La Niña (resfriamento drástico da superfície do Oceano Pacífico) trouxe uma estação mais quente e seca para Central Otago do que no ano anterior, 2021. As noites quentes até abril resultaram em frutos perfeitamente maduros e de alta qualidade. O pintor ocorreu no início de fevereiro e a colheita começou em abril.
Rendimento
Entre 3.000 e 9.000 cepas por hectare.
Colheita
Vindima manual entre 31 de março e 12 de abril.
Vinificação
Desengace (com uma pequena porção de cachos inteiros 10%) em fermentadores abertos e cubas de madeira para fermentação.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas francesas, 20% novas, antes de repousar em inox sobre borras leves durante mais 6 meses.
Engarrafamento
Sem clarificar e sem filtrar.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2022 Manata Pinot Noir leads with salted heirloom tomato (sweet, summer feeling here), cranberry and pomegranate pearls, softly integrated tannic structure and a flowing, supple sort of feeling in the mouth. This is a quietly spoken, unfurling wine that opens like a flower over the course of the morning. It is pretty, with a mineral and freshness that lingers like wisps of smoke from an extinguished candle. 14% alcohol, sealed under screw cap.

Decanter:

An inviting nose of rich cherry, wild raspberry and thyme, and sweet baking spices. The palate is balanced between a sweet core of fruit and slightly sappy tannins with some savoury dried herbs to keep the sweet fruit in check on the finish. A pretty, textbook style.