Descrição

Este magnífico tinto leva o nome do apelido «Bepi» do mestre enólogo e fundador Giuseppe Quintarelli. É um vinho que não é elaborado todos os anos, mas apenas quando não existem as condições adequadas para elaborar o famoso Amarone, sendo, portanto, ideal para se iniciar no estilo desta célebre adega veneziana

Detalhes do produto

A adega
Giuseppe Quintarelli
Tipo
Tinto
Colheita
2016
Álcool
15.5% vol.
Subzona
Valpolicella Classico.
Variedade
Corvina, Corvinone, Rondinella, Cabernet sauvignon, Cabernet franc, otros
Origem
Veneto IGT

Prova

Vista
Cor vermelho rubi profundo.
Nariz
Bouquet complexo com notas de frutos vermelhos e pretos, cerejas e matizes especiados.
Boca
Intenso, redondo, tânico e harmonioso, com um final longo e persistente.
Temperatura de servir
18 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar guisados de carne, queijos curados, caça e cogumelos silvestres.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo localizado em Negrar.
Idade
30 anos.
Solo
Calizos com presença de basalto.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
As uvas são deixadas a secar até ao final de janeiro em caixas de madeira e, em seguida, são prensadas
Envelhecimento
Estágio de até 7 anos em barricas de madeira.