Descrição

Um branco que serve para tudo. O mais versátil dos vinhos. Fresco e frutado, é muito fácil de beber. Certamente irá lembrar-se dele por muito tempo. Irá repetir.

Informações de produto

A adega
Dominio de la Vega
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Sauvignon blanc
Origem
Utiel - Requena

Prova

Vista
Cor amarelo dourado pálido com leves reflexos esverdeados.
Nariz
Sinfonia aromática de frutas cítricas frescas, tropicais e um toque de flores branco.
Boca
Muito fresco, seco e frutado, com um volume notável que contrasta com a sua acidez, resultando num vinho elegante e equilibrado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Peixes, mariscos, carnes brancas, saladas, conservas marinhas, massa, pratos de arroz com frutos do mar. Altamente recomendável para ser consumido entre as refeições como aperitivo ou acompanhado de frutos secos e queijos não muito curados.

Vinha e preparação

Nome
Parcela La Loma.
Descrição
Vinhedo plantado a uma altitude de 700 metros acima do nível do mar.
Solo
Arcillo-calcário.
Colheita
Vindima no início de setembro.
Vinificação
Maceração das uvas a baixa temperatura durante algumas horas para obter uma maior extração dos precursores aromáticos da casca. Em seguida, procede-se à limpeza do mosto natural a frio para dar lugar à fermentação alcoólica durante aproximadamente 10 a 12 dias. Após o primeiro transfegado, uma vez concluída a fermentação, são realizadas remouages constantes das leveduras antes de entrar na barrica.
Envelhecimento
Para completar a sua complexidade aromática e gustativa, é realizado um suave envelhecimento em barrica.
Engarrafamento
Após o seu período em barrica, é realizada o coupage para o engarrafamento.