Reyneke Wines

A Reyneke Wines fica em Stellenbosch, uma das mecas do vinho na África do Sul. Os seus vinhedos, dispostos em encostas voltadas para o norte, leste e sul, "convivem" com áreas selvagens e pastagens que são usadas para fazer fertilizantes naturais.

A adega, propriedade do viticultor e enólogo Johan Reyneke, defende um estilo de vinificação como era feito antigamente, em que não existiam produtos químicos nem tecnologia de ponta e tudo era confiado ao curso da natureza e ao conhecimento ancestral, transmitido de pais para filhos. «Nós aceitamos isso tanto quanto podemos. Não só porque é melhor para a terra, mas porque melhora o vinho», garantem na empresa.

Assim, práticas biodinâmicas, orgânicas e sustentáveis, com certificação oficial, orientam todos os processos, não só no campo, mas também na adega, onde se segue uma abordagem não intervencionista, orientada para mostrar toda a singularidade da propriedade. Assim, na fermentação, utilizam apenas leveduras naturais próprias da vinha e evitam a inclusão de qualquer tipo de aditivo artificial.

Tudo isso se reflete nos seus vinhos, tintos e brancos veganos, principalmente Cabernet Sauvignon, Syrah, Sauvignon Blanc ou Chenin Blanc, agrupados em três grandes gamas: Reserva, Biodinâmica e Orgânica, que, como aponta o crítico Anthony Mueller, da The Wine Advocate, mostram-se «expressivos, reflexivos e vivos».expressivos, reflexivos e vividos”. Um estilo sustentado na marca do 'terroir' e na pureza varietal que deixa entrever uma tensão mineral distinta no coração de cada um dos seus vinhos.