Descrição

O Ridge Pagani Ranch Zinfandel constitui uma homenagem à rica tradição vitivinícola do Vale de Sonoma, através da expressão do seu histórico vinhedo centenário com o mesmo nome. Plantado na sua maioria no final do século XIX, este encrave único, abandonado durante a Lei da Proibição, conserva vinhas velhas que coexistem num lote ancestral dominado pela Zinfandel e acompanhado pela Alicante Bouschet e pela Petite Sirah. Fermentado com leveduras autóctonas e envelhecido pacientemente em barricas de carvalho americano, revela uma estrutura viva, repleta de frescura e com um perfil complexo e irresistível. Um tinto de carácter intemporal que engarrafa a essência e a memória da paisagem californiana mais autêntica.

Informações de produto

A adega
Ridge Vineyards
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.4% vol.
Variedade
79% Zinfandel, 10% Alicante bouschet, 9% Petite sirah, 2% Mataro
Origem
Sonoma Valley

Prova

Vista
Tonalidade vermelho-rubi intenso, de densidade média-alta, com um aspeto límpido e brilhante
Nariz
Revela aromas intensos a frutos pretos e vermelhos maduros, como a framboesa e a amora, acompanhados por matizes florais de violeta, especiarias doces, notas subtis de torrado e um delicado fundo de vegetação rasteira.
Boca
Apresenta um ataque amplo, saboroso e bem estruturado. Destaca-se pelos seus taninos redondos e polidos, uma acidez viva que lhe confere leveza e um final de boca longo, persistente e elegantemente especiado.
Temperatura de servir
16 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas no churrasco, costeletas de porco glaceadas, guisados de carne de vaca, pratos com molhos especiados ou uma seleção de queijos de ovelha semicurados.

Vinha e preparação

Nome
Pagani Ranch.
Descrição
Vinha histórica situada na encosta oeste do Vale de Sonoma, cultivada pela mesma família há quatro gerações. Como curiosidade, convém referir que a vinha foi abandonada durante os anos da Lei da Proibição e da Grande Depressão, mas foi posteriormente recuperada.
Solo
A maioria das vinhas tem entre 90 e 120 anos, e algumas parcelas foram replantadas entre 2013 e 2018.
Clima
Um final de inverno tardio e uma primavera fresca atrasaram a época de crescimento, fazendo com que a floração se prolongasse até junho. As vinhas mais velhas de Zinfandel amadureceram no início de outubro; e as mais jovens, dez dias depois. Em termos gerais, 2023 revelou-se uma vindima tardia e prolongada devido ao tempo constantemente fresco ao longo de todo o ciclo na vinha.
Colheita
Vindima manual de 11 a 21 de outubro.
Vinificação
Uvas desengaceadas e esmagadas. Fermentações alcoólica e maloláctica naturais, com o chapéu na superfície e remontagens periódicas.
Envelhecimento
Estágio de 14 meses em barricas de carvalho americano seco ao ar (3% novas, 10% com um ano de utilização, 20% com dois anos, 50% com três anos e 17% neutras).

Avaliação dos peritos

Jeb Dunnuck:

The 2023 Zinfandel Pagani Ranch is from a simply gorgeous and truly historic site, made in an elegant, medium-bodied style and blending 79% Zinfandel, 10% Alicante Bouschet, 9% Petite Sirah and 2% Mataro, fermented separately until the final blend. Citrus, orange peel, and honeycomb highlight a complex framework of Old World dustiness and savory delight. Juicy red fruit, light spice, and a gorgeously silky texture continue the theme. This is one to age another 10-15 years.

Decanter:

The 2023 Pagani Ranch Zinfandel reflects the cooler vintage with striking energy. The fruit comes from a unique block in the historic site that naturally traps morning fog and receives limited sun exposure in any given year. In 2023 that effect of slow ripening was even greater and really pushed to a vibrant, bright fruit profile wine. In 2023, it was the last fruit harvested in Sonoma for Ridge – picked between late October and early November. The oak regimen adds a great deal of nuance: just 3% new barrels, with the majority aged in varying degrees of older wood – 10% one-year-old, 20% two-year-old, 50% three-year-old, and 17% neutral. Expect lifted red and blue fruit, high-toned spices, and dried citrus peel. The palate is softly textured, with a touch of nuttiness and a light sweetness from ripe berries and dried apricots, but nothing overwhelming. The acidity is a real standout, suggesting excellent aging potential.

Wine Spectator:

A dynamic Zin that's both potent and polished. Flavors of blackberry, dark chocolate, licorice and fruitcake spices build richness and tension toward broad-shouldered tannins. Drink now through 2035.

The Wine Advocate:

The 2023 Zinfandel Pagani Ranch is a blend of 79% Zinfandel, 10% Alicante Bouschet, 9% Petite Sirah and 2% Mataro that matured for 14 months in 3% new air-dried American oak. It has kaleidoscopic aromas of wild berry fruit, tobacco, aniseed, sage and lavender. The full-bodied palate is just as generous, flooding the mouth with concentrated, complex flavors. It's structured by fine, chalky tannins and vibrant acidity and has a long, layered finish.

James Suckling:

Cranberry jam, raspberry coulis, violets, stewed red plums and baking spices on the nose. A full-bodied palate with a rich and textural mouthfeel, moderate tannins and a bright acidity that finishes slightly sharp. Will benefit from time in bottle. Drinkable now, but best from 2028.