Descrição

Rocafosca é o Priorat transformado em vinho, uma expressão viva, fiel e verdadeira de uma região, do seu povo e da sua forma de entender o vinho. Um tinto de Cariñena e Garnacha que encanta com os seus aromas frescos, repletos de matizes vegetais no nariz e em boca, cheio de fruta madura e uma mineralidade tão sedutora que é viciante.

Informações de produto

A adega
Costers del Priorat
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.5% vol.
Variedade
Cariñena, Garnacha
Origem
Priorat

Prova

Vista
Vermelho escuro e profundo.
Nariz
Muito intenso e varietal, repleto de aromas vegetais, frescos e frutados.
Boca
Complexo, repleto de frutas maduras, notas de matagais mediterrânicos e também uma nota aguda e fria característica, marca da extrema mineralidade dos solos de ardósia.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Carnes de cordeiro, porco ibérico, boi e vitelo, grelhadas, são o acompanhamento ideal para este vinho. Também pratos cremosos e com algum teor de gordura, como canelones de cogumelos, um guisado à base de atum ou um risoto clássico.

Vinha e preparação

Descrição
Uvas provenientes das propriedades Mas Alsera, em Torroja, e Sant Martí, em Bellmunt.
Vinificação
Seleção manual, grainha a grainha. A vinificação é realizada em depósitos de inox e cubas de cimento, com leveduras indígenas da vinha, parte da uva desengaçada e parte com o seu engaço. Cada variedade é vinificada separadamente para obter o máximo potencial de expressão.
Envelhecimento
O estágio é realizado durante um ano em ânforas e em foudres de carvalho eslavo de 3.000 litros.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Very Carinyena on the nose; deep, ripe dark fruits, iodine, smoke and muted aromas of violets. Fresh, chalky and very fluid. 2024-2028