Descrição

Le Rocher des Violettes Touche Mitaine é um vinho branco que vem de uma única parcela com solo composto por argila e sílex. Este Chenin é um vinho bem floral e mineral, com aromas frutados agradáveis, ideal para acompanhar todo tipo de peixe e marisco

Detalhes do produto

A adega
Le Rocher des Violettes
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Subzona
Touraine.
Variedade
100% Chenin blanc
Origem
Montlouis-sur-Loire
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor amarelo palha.
Nariz
Fino e equilibrado, com notas de pêra, maçã e frutos de caroço.
Boca
Suave, elegante e estruturado, com boa acidez e um final mineral.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Touche Mitaine.
Descrição
Vinhas localizadas em Touraine, entre as margens dos rios Loire e Cher
Tamanho
14 hectares.
Idade
30 anos.
Solo
Argila de sílex.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentado em barris de 228 litros.
Envelhecimento
12 meses de estágio.