Descrição

Elaborado com Pinot Noir de vinhas antigas, este tinto provém de uma das aldeias da Côte des Nuits que produz vinhos mais suaves e domados. Este, especificamente, é muito agradável e jovem, considerando que tem quase dois anos de estágio. Frutos vermelhos e violetas em abundância e um paladar fresco e sedoso

Detalhes do produto

A adega
Domaine Roux
Tipo
Tinto
Colheita
2017
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Chambolle-Musigny

Prova

Nariz
Violetas e frutos vermelhos, como morangos e framboesas.
Boca
Rico, complexo e sedoso. Textura delicada, mas carnuda.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Particularmente delicioso com queijos suaves e carne assada.

Vinha e preparação

Descrição
Altitude de cerca de 250-300 metros acima do nível do mar.
Solo
Calcário jurássico. Seixos e cascalho.
Vinificação
Vindima realizada manualmente.
Envelhecimento
Fermentação em depósito de inox durante 20 dias. Malolática em barricas de carvalho francês, das quais 25-30% são novas.
Engarrafamento
Estágio de 20 a 22 meses em barricas de carvalho francês.