Descrição

Este vinho, originário de Anguix, uma das melhores zonas da Ribera del Duero, provém da seleção de uvas de duas parcelas com mais de 60 anos. Após 14 meses de estágio em barrica, obtém-se um vinho fresco e elegante, onde os aromas de frutos pretos e especiarias assumem o protagonismo. Persistente, equilibrado e com taninos presentes que não incomodam.

Informações de produto

A adega
Bodegas y Viñedos Gallego Zapatero
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
15.0% vol.
Produção
10.44 garrafas.
Variedade
100% Tinta del país
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor cereja intensa.
Nariz
Aroma a fruta madura, carvalho e cacau.
Boca
Encorpado, saboroso e com taninos maduros.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Fincas Otero, Morris, Camino Viejo.
Descrição
Vinhas localizadas em Anguix com uvas provenientes da seleção das três parcelas plantadas em vaso.
Idade
Mais de 60 anos.
Solo
Argilo-calcário com sedimentos arenosos.
Clima
Continental. Um inverno muito frio e chuvas abundantes na primavera atrasaram a brotação e a frutificação. As temperaturas quentes do verão e os altos contrastes noturnos no final do ciclo contribuíram para uma boa maturação fenólica da uva.
Rendimento
3.500 quilogramas por hectare.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 kg realizada em 6 de outubro de 2018.
Vinificação
A uva é desengaçada e fermentada com leveduras autóctones em depósitos de cimento durante 12 dias. A fermentação malolática ocorre em barricas de carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio de 14 meses em barrica de carvalho francês.
Engarrafamento
O evento ocorreu em 2 de setembro de 2020.