Descrição

O Semele Rueda representa mais um passo na evolução da adega Montebaco, de Valladolid, tornando-se o seu vinho branco de referência. Atual, fresco e, ao mesmo tempo, fiel à sua origem, terroir e identidade, este coupage de Verdejo e Sauvignon Blanc procura seguir o exemplo de sucesso do seu «irmão» tinto, o Semele Estágio, indiscutível best-seller da Ribera del Duero.

Informações de produto

A adega
Montebaco
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
13.0% vol.
Variedade
94% Verdejo, 6% Sauvignon blanc
Origem
Rueda

Prova

Vista
Apresenta uma cor amarela palha brilhante com reflexos esverdeados.
Nariz
Intenso e fresco. Inicialmente, surgem aromas a frutos brancos, citrinos e notas de frutos tropicais, característicos do Sauvignon Blanc, que dão lugar a notas balsâmicas de funcho e anis, típicas do Verdejo.
Boca
O ataque é amplo e envolvente, com boa estrutura e equilíbrio. O estágio sobre borras confere untuosidade e volume, mantendo uma acidez fresca e um final longo com um elegante toque varietal.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar peixe, marisco, pratos de arroz, cozinha asiática, queijos suaves e carnes brancas.

Vinha e preparação

Descrição
Seleção de parcelas de Verdejo e Sauvignon branco cultivadas na zona de Nava del Rey (Valladolid)
Solo
Pedregoso, característica típica desta zona.
Colheita
Vindima noturna para preservar o potencial aromático da uva.
Vinificação
Fermentação das uvas em depósitos de inox a temperatura controlada.
Envelhecimento
O vinho repousa durante 5 meses sobre as suas borras finas, com «bâtonnage» periódica, o que lhe confere maior volume, complexidade e untuosidade em boca.