Descrição

Elaborado pela jovem enóloga Sandra Bravo, o Sierra de Toloño é um tinto 100% Tempranillo proveniente de vinhas localizadas na aldeia de Rivas de Tereso. Com 8 meses de estágio em barricas de carvalho francês, é um vinho em que predominam os frutos vermelhos frescos e as violetas. Em boca é suave e redondo. Uma opção perfeita para desfrutar de um rioja moderno e agradável, sem grandes complicações.

Informações de produto

A adega
Sierra de Toloño
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
13.5% vol.
Produção
25.000 garrafas
Subzona
Rioja Alavesa
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Vermelho cereja intenso com reflexos roxos.
Nariz
Fruta vermelha e violetas, mineral.
Boca
Elegante, agradável e duradouro, equilíbrio entre taninos e acidez.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Pequenas parcelas de Tempranillo em vaso, pertencentes à aldeia de Rivas de Tereso, a 650 metros de altitude. Estas vinhas têm uma parte de Viura, como era tradicionalmente plantada nesta zona, que é feita a vindima separadamente para obter o tinto Sierra de Tolón.
Solo
Arenitos calcários e argilas ocres sobrepostos sobre areias e margas do Terciário.
Clima
O clima atlântico é predominante.
Colheita
Manual, no final de outubro, em caixas de 15 kg.
Envelhecimento
8 meses em barricas de carvalho francês neutras.
Engarrafamento
Não é filtrado nem clarificado.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

2019 was a pretty warm vintage in Rioja, but such is the altitude of Sandra Bravo's marginal site in the Sierra de Toloño that she picked this varietal Tempranillo in the first week of November. Spicy, fresh and unfiltered, this is a very impressive entry point red with minimal oak, tangy pomegranate and red cherry fruit and wonderful perfume. 2022-25