Descrição

Vinho branco fresco e mineral que expressa o melhor do terroir desta variedade. É elaborado inteiramente com Gewürztraminer e envelhecido durante 4 meses numa seleção de barricas francesas novas de tosta baixa. O resultado é um vinho redondo e suave, com vivacidade e estrutura equilibrada.

Informações de produto

A adega
Bodega Sommos
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Gewürztraminer
Origem
Somontano

Prova

Vista
Cor amarela pálida com reflexos esverdeados.
Nariz
Ampla gama aromática, com predominância do caráter floral sobre matizes cítricos e de especiarias doces conferidas pela barrica.
Boca
Redondo e suave, com vivacidade e estrutura equilibrada. Final de boca muito longo e elegante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar produtos fumados, charcutaria e foie gras.

Vinha e preparação

Solo
Encosta de textura franca com elevado teor de limos. Presença de sais e gessos abundantes.
Colheita
Vindima noturna.
Vinificação
Vinificação redutiva por gravidade. É realizada uma maceração peculiar de 6 horas na prensa pneumática. A desfangação é estática e a fermentação ocorre em depósitos de cimento a uma temperatura entre 14 e 16 ºC.
Envelhecimento
Estágio de 4 meses em uma seleção de barricas francesas novas de tosta baixa.