Descrição

Trata-se de um dos vinhos mais originais da Bodegas Sommos, elaborado a partir de um coupage das uvas brancas Chardonnay e Gewürztraminer e da uva tinto Pinot noir. Cada variedade é submetida separadamente a um estágio de quatro meses em barrica francesa, o que lhe confere complexidade e suavidade. Um branco com notas florais, cítricas e tropicais, muito fresco e elegante.

Informações de produto

A adega
Bodega Sommos
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
Chardonnay, Gewürztraminer, Pinot noir
Origem
Somontano

Prova

Vista
Amarelo pálido com reflexos esverdeados.
Nariz
Apresenta uma sedutora variedade de aromas florais, cítricos e tropicais sobre um fundo tostado.
Boca
Fresca e elegante. Através de uma textura agradável, descubra os diferentes matizes aromáticos.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 °C.
Consumo
Este vinho é elaborado para ser apreciado jovem.
Combinação
Ideal para acompanhar peixes, mariscos, pratos de arroz, saladas, sushi e comida japonesa.

Vinha e preparação

Nome
Finca Torresalas.
Solo
De textura franca limosa com abundantes precipitados de sais de cálcio e blocos de gesso. Trabalhados com cobertura vegetal.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima mecanizada noturna entre a segunda e a terceira semana de agosto.
Vinificação
É realizada uma prensagem suave e apenas é utilizado o musto flor. Todos os processos são realizados por gravidade. A fermentação ocorre a uma temperatura controlada de 16 ºC.
Envelhecimento
Estágio das variedades separadamente em barricas de carvalho francês durante 4 meses. Após este período, é realizado o lote final.