Descrição

A Pinot blanc é uma variedade muito exigente em termos de clima e solo. O seu habitat ideal são terroirs profundos beneficiados por temperaturas mais quentes, tal como os da vinha de loess e argila de Uelversheimer Aulenberg, berço deste branco seco. Elegante e delicadamente frutado.

Informações de produto

A adega
Weingut Stallmann-Hiestand
Tipo
Branco
Colheita
2019
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Pinot blanc
Origem
Rheinhessen

Prova

Vista
De cor amarelo palha.
Nariz
Complexo, com notas de frutas amarelas delicadas, aromas de flores brancas, torta de maçã e pêssego.
Boca
Viva, cremosa e com um equilíbrio delicado entre fruta e acidez.
Temperatura de servir
Entre 7 e 11 ºC.
Combinação
Peixe, carnes brancas, aves e carne assada, legumes, saladas e massa.

Vinha e preparação

Nome
Uelversheimer Aulenberg.
Solo
Rico em loess e argila.
Rendimento
A vinha é cuidada com o objetivo de obter um baixo rendimento.
Colheita
A vindima é realizada manualmente e de forma escalonada.
Vinificação
Desengace e fermentado em inox.
Envelhecimento
Cinco por cento do vinho foi objeto de um estágio em madeira.