Descrição

Este expressivo lote da África do Sul surge graças à inspiração que os seus criadores encontraram nas suas viagens pelas diferentes zonas do Cabo. Entre vinhas, descobriram o potencial da casta Garnacha para transmitir a identidade do terroir, a afinidade da Mourvèdre nos lotes e o perfume irresistível da Syrah. Um tinto delicioso e com uma personalidade marcante.

Informações de produto

A adega
Thorne & Daughters
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
13.8% vol.
Variedade
41% Grenache noir, 30% Syrah, 29% Mourvèdre
Origem
Western Cape

Prova

Nariz
Expressivo e aromático. Expressa aromas de cerejas vermelhas, violetas e canela.
Boca
Potente e sedutor. Apresenta taninos suaves e integrados num paladar onde se percebem intensamente notas de groselha vermelha e cardamomo.

Vinha e preparação

Descrição
Elaborado a partir das incríveis vinhas que se encontram em toda a região do Cabo Ocidental.
Idade
De 7 a 13 anos, dependendo das variedades.
Solo
Argila, granito e cascalho (dependendo das diferentes propriedades).
Vinificação
Ao chegar à adega, 60% da colheita é colocada no fundo de uma cuba aberta como cachos inteiros e, posteriormente, o restante é desengaçado e colocado por cima. O vinho passa por uma prensa antiga de cesta e permanece 30 dias em contacto com as peles para arredondar a sua estrutura. A fermentação malolática é concluída.
Envelhecimento
Estágio de 9 meses em barricas velhas de carvalho