Descrição

O Trencadis Brut Nature é um cava ideal para quem procura versatilidade gastronómica e os matizes aromáticos proporcionados pelo estágio em garrafeira pelo método tradicional. Com uma excelente relação qualidade-preço, este cava é uma excelente opção para ser desarrolhado em qualquer ocasião.

Informações de produto

A adega
Grimau
Tipo
Cava
Álcool
11.5% vol.
Variedade
Xarel.lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay
Origem
Cava

Prova

Vista
De cor amarela pálida com reflexos dourados. Apresenta uma libertação constante de bolhas finas com uma coroa persistente.
Nariz
As notas tostadas resultantes da evolução em contacto com as leveduras formam uma agradável harmonia com os intensos aromas frutados derivados das variedades deste lote.
Boca
Potente, saboroso e encorpado. O seu sabor é agradável, suave e distinto.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 °C.
Combinação
Uma excelente opção para acompanhar aperitivos ou como bebida de boas-vindas. Ideal para pratos de marisco, peixe, carnes leves, massa e arroz.

Vinha e preparação

Clima
Mediterrâneo.
Vinificação
Ao chegar à adega, é realizada uma rigorosa seleção das uvas. A primeira fermentação dos diferentes vinhos ocorre a uma temperatura constante de 16 °C em depósitos de inox. Posteriormente, é realizada a «coupage» e o vinho é engarrafado e transferido para a garrafeira da adega, onde ocorre o seu estágio, seguindo o método tradicional.
Envelhecimento
Estágio em garrafeira por mais de 18 meses.
Engarrafamento
Sem adição de dosagem.