Descrição

A Bodegas Laxas conduz-nos às encostas escarpadas da Ribeira Sacra com este tinto monovarietal de Mencía. Um tinto guloso, agradável e muito equilibrado, ideal para acompanhar um risoto de cogumelos.

Informações de produto

A adega
Bodegas As Laxas
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Mencía
Origem
Ribeira Sacra

Prova

Vista
Muito vivo, de cor cereja com rebordo violáceo e lágrima intensa.
Nariz
Aromas agradáveis de frutos vermelhos maduros e notas que lembram doces.
Boca
Destaca-se o equilíbrio em boca, com toques suaves de taninos e um final persistente que convida a continuar degustando. Fresco e sedoso, bem estruturado, delicioso.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes brancas, guisados, pratos especiados ou risotos, entre muitos outros.

Vinha e preparação

Descrição
Terraços na zona de Amandi.
Solo
Granítico e xistoso.
Colheita
Manual.
Vinificação
Desengace suave, mantendo a uva praticamente inteira. Fermentação alcoólica e maceração em depósitos de inox a uma temperatura controlada entre 21 e 24 ºC. Posterior malolática.
Envelhecimento
Mínimo de 6 meses em depósito e outros 2 meses após o engarrafamento.