Descrição

Valdelosfrailes Reserva, um dos grandes tintos da adega, é elaborado exclusivamente com as melhores colheitas, a partir de uvas da variedade Tempranillo, provenientes das suas vinhas mais antigas em vaso, vindimadas manualmente.

Informações de produto

A adega
Bodega Valdelosfrailes
Tipo
Tinto
Colheita
2016
Álcool
14.0% vol.
Produção
10.500 garrafas.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Cigales

Prova

Vista
Cor cereja com tons roxos.
Nariz
Aromas de frutos pretos maduros, com um elegante toque de tinto chinês.
Boca
Fresco, intenso, com excelente corpo e estrutura, fino e elegante. Destacam-se os sabores a frutos pretos, torrados e especiados. Final elegante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC

Vinha e preparação

Clima
A colheita de 2016 caracterizou-se por um inverno muito ameno e um mês de janeiro muito chuvoso, tendência que se manteve até maio. Verão com início ameno e final muito quente, com uma maturação lenta da uva ao longo do mês de setembro. Vindima tardia a partir da primeira semana de outubro, com graus alcoólicos moderados e bons índices de cor.
Vinificação
A uva é macerada a frio antes da fermentação para proporcionar uma grande complexidade aromática, típica do trabalho meticuloso e da vinificação na adega. Posteriormente, ocorre a fermentação malolática em barricas novas.
Envelhecimento
Estágio, de pelo menos 14 meses, também em barricas novas de carvalho francês e americano.