Descrição

Elaborado com uvas orgânicas certificadas, este refinado prosecco mantém o estilo que tornou a adega Valdo Spumante uma das maiores referências na produção deste apreciado tipo de espumante a nível mundial. O seu aroma delicadamente frutado e floral e o seu paladar harmonioso valeram-lhe inúmeros prémios, o mais recente dos quais a Medalha de Ouro no Berliner Wein Trophy 2019.

Informações de produto

A adega
Valdo Spumanti
Tipo
Espumante
Álcool
11.0% vol.
Variedade
100% Glera
Origem
Prosecco DOC
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Amarelo palha com reflexos esverdeados.
Nariz
Delicadamente frutado e floral.
Boca
Harmonioso, seco, salgado e com um leve toque mineral.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Excelente como aperitivo e acompanhamento de peixes, sushi, sashimi e risotos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas a uma altitude de 80 metros acima do nível do mar e com orientação sul.
Solo
Calcário-argiloso.
Rendimento
16.000 kg por hectare.
Colheita
Vindima manual realizada em meados de setembro.
Vinificação
Após uma suave prensagem das uvas, o mosto fermentou a uma temperatura controlada de 18 °C.
Envelhecimento
Charmat de 3 meses com posterior envelhecimento em garrafa.