Descrição

O Valserrano Reserva é um vinho elegante e clássico da Rioja que combina as qualidades da casta Tempranillo com um toque de Graciano. O seu longo estágio suavizou os taninos potentes sem perder os aromas frutados da uva, criando um delicioso conjunto de aromas que acompanha perfeitamente uma refeição substancial à base de assados ou guisados.

Informações de produto

A adega
Bodegas de La Marquesa - Valserrano
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2016
Álcool
14.5% vol.
Variedade
90% Tempranillo, 10% Graciano
Origem
Rioja

Prova

Vista
Vermelho cereja de alta densidade, com tons vivos e pouca evolução.
Nariz
Notas torradas. Ao agitar o copo, surgem matizes de frutos secos e especiarias como noz-moscada, cravo e notas de licor de cereja. Muito expressivo.
Boca
Cremoso no ataque, saboroso em boca, com taninos bem integrados com a acidez, criando uma estrutura agradável e saborosa. No retronasal é potente, limpo e profundo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 16 e 18 ºC.
Consumo
Recomenda-se decantar.
Combinação
Queijos muito curados, presuntos e charcutaria de qualidade, assados de carne vermelha, veado e javali.

Vinha e preparação

Idade
As vinhas têm mais de 30 anos.
Clima
A colheita de 2016, com uma evolução favorável durante todo o ciclo vegetativo, apresentou excelentes resultados tanto em quantidade como em qualidade.
Vinificação
Maceração a frio e fermentação com temperatura controlada para preservar ao máximo os aromas frutados da uva.
Envelhecimento
Estágio de 24 meses em barricas de carvalho americano e francês. Manutenção de alguns meses em depósito para obter um bom lote do vinho antes de ser engarrafado.