Descrição

Este vinho faz parte da gama de Vinhos de Autor, através da qual a Vegamar elabora algumas das suas referências icónicas. Trata-se de um coupage de Sauvignon blanc, Moscatel de Alejandría e Garnacha branca, que apresenta um perfil muito aromático e perfumado e um paladar saboroso. Ideal para acompanhar pratos de arroz mediterrânicos.

Informações de produto

A adega
Bodegas Vegamar
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
Sauvignon blanc, Moscatel de Alejandría, Garnacha blanca
Origem
Valencia

Prova

Vista
De cor amarela cristalina com matizes verdes.
Nariz
Muito intenso e fresco. Apresenta notas de frutas tropicais e mediterrânicas, como ananás, maracujá, lima e tangerina, sobre um fundo de flor de laranjeira.
Boca
Amplo, com boa estrutura e uma acidez fresca que proporciona equilíbrio.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar todos os tipos de arroz cremoso, carnes brancas, peixe, marisco e aperitivos.

Vinha e preparação

Solo
Calcário-argiloso.
Clima
Continental com influências mediterrânicas.
Colheita
As melhores uvas das vinhas próprias da adega são selecionadas e submetidas à vindima à noite, a fim de preservar a sua frescura e evitar a oxidação. O transporte da colheita é realizado em reboques com funil que vão diretamente da vinha para a adega.
Vinificação
Os cachos são recebidos durante toda a noite na adega. As diferentes variedades são vinificadas separadamente, com desengace e esmagamento. Posteriormente, aplica-se CO2 para arrefecer as uvas e evitar a oxidação do mosto. Realiza-se uma maceração de 12 horas a 10 °C de temperatura e as uvas são prensadas suavemente com a prensa pneumática. Apenas o mosto limpo é levado para fermentação a 16 °C com uma seleção de leveduras próprias. Uma vez finalizado este processo, procede-se ao 'coupage' final