Descrição

Com o Vernatxa, a Celler Frisach persegue um objetivo claro: recuperar a forma histórica e tradicional de elaborar vinhos brancos na Terra Alta através do método do brisado, ou curtimenta. Sob o lema «instint primari», Francesc Ferré revela na íntegra a Garnacha branca, historicamente denominada Vernatxa na região, para oferecer um vinho natural puro, que se destaca pela sua grande personalidade, pelo equilíbrio entre betão e madeira e pela sua absoluta fidelidade à paisagem de Corbera d'Ebre.

Informações de produto

A adega
Celler Frisach
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Garnacha blanca
Origem
Terra Alta
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Distinguem-se claramente notas de fruta branca madura, toques florais, erva-doce e marmelo.
Boca
É um vinho de paladar fresco, bem estruturado e dotado de uma boa acidez natural que equilibra todo o conjunto.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas na zona da Serra do Surdo, um encrave cultivado de forma biológica.
Solo
Solo argiloso-calcário com pedra calcária triturada, uma composição pobre em matéria orgânica que favorece uma excelente drenagem, limita o vigor da planta e confere ao vinho uma excelente delicadeza e um caráter marcadamente sapido e mineral.
Colheita
Manual em caixas cuidadosamente selecionadas.
Vinificação
Os cachos são introduzidos inteiros no depósito para que a fermentação do mosto ocorra em conjunto com as cascas durante uma semana.
Envelhecimento
Estágio total de 9 meses, distribuído exatamente em 70 % em tanques de cimento e 30 % em barricas velhas de 500 litros.
Engarrafamento
Sem filtrar nem clarificar.