Descrição

Marcos Eguren descreve o Victorino como um vinho com«caráter, identidade e expressão da casta Tinta de Toro, com elegância, frescura e complexidade». Um tinto com cerca de 20 meses de estágio em barricas novas de carvalho francês, o que lhe confere uma grande elegância.

A entrega deste vinho está prevista para o primeiro trimestre de 2028. Mais informações nas bases.

Informações de produto

A adega
Teso la Monja
Tipo
Tinto
Colheita
2025
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tinta de Toro
Origem
Toro

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Carnes vermelhas, assados, guisados de carne, guisados de legumes.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas próprias situadas em La Jara e El Palo (de Toro), El Rosal e El Risco em Villabuena del Puente e Valdefinjas.
Tamanho
35 hectares
Idade
Vinhas com idades compreendidas entre os 45 e os 100 anos.
Solo
Textura arenosa com subsolo argiloso, onde abundam os seixos.
Vinificação
Tradicional, com desengace total e esmagamento muito suave. Pisagem durante a fermentação e remontagens ligeiras. Maceração e fermentação com as cascas durante 17 dias, a uma temperatura controlada entre 24 e 26 ºC. Fermentação malolática em barricas de carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio de cerca de 20 meses em barricas novas de carvalho francês.