Descrição

A Vilarnau elabora este brut nature com Parellada, Macabeo e a estrangeira Chardonnay, que se adaptou perfeitamente à região de Penedès. Com um estágio em garrafeiras superior a 24 meses, estamos perante um cava muito fresco e saboroso, com uma certa complexidade aromática que lembra fruta fresca, pastelaria, frutos secos e mel.

Informações de produto

A adega
Cava Vilarnau
Tipo
Cava
Colheita
2018
Álcool
11.6% vol.
Variedade
50% Macabeo, 35% Parellada,15% Chardonnay
Origem
Cava
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Aromas frutados e florais. Notas que evocam pastelaria fina, frutos secos e mel.
Boca
Fresco e encorpado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar uma refeição do início ao fim e especialmente recomendado com marisco, peixe, carnes brancas e aves.

Vinha e preparação

Vinificação
A vinificação das variedades é realizada separadamente. Os mostos são fermentados a 15º C durante 30 dias para, posteriormente, formar o 'coupage'.
Envelhecimento
Segunda fermentação na garrafa e estágio em garrafeira durante um mínimo de 24 meses.