Descrição

O Viña Pedrosa no estágio personifica, com firmeza, a identidade mais reconhecível e venerada da Bodegas Hnos. Pérez Pascuas, uma das empresas pioneiras da D.O. Ribera del Duero. Fruto da paciência e de uma conservação meticulosa da paisagem de Pedrosa de Duero, este tinto provém de um vinhedo histórico e tradicional, cultivado em vaso, com a casta Tinto Fino, com cerca de 35 anos de idade, a 835 metros de altitude. Após um repouso tranquilo de 18 meses em barricas de carvalho americano e francês, oferece um fascinante conjunto de frutos silvestres e nobres notas tostadas. Um verdadeiro emblema de equilíbrio, seriedade e tipicidade da região do Ribera del Duero, que convida a parar o tempo e a saborear a autenticidade castelhana, copo a copo.

Informações de produto

A adega
Viña Pedrosa
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2023
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Tinta del país
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor vermelha de cereja intensa com reflexos roxos.
Nariz
Franco e de notável intensidade, onde predominam as notas de frutos silvestres da floresta, combinadas com matizes de baunilha, toques balsâmicos, grãos de café e caramelo toffee.
Boca
Encorpado, com vigor e taninos suculentos. O seu retrogosto é muito persistente e amplo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Combina bem com assados castelhanos, grelhados e aves de caça.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas em Pedrosa de Duero (Burgos), a uma altitude de 835 metros acima do nível do mar. Poda em vaso.
Idade
35 anos, em média.
Solo
De relevo suave e de natureza argilo-calcária.
Rendimento
4 500 quilogramas por hectare.
Envelhecimento
Estágio de 18 meses em barricas de carvalho americano e francês. Repouso em garrafa durante um período mínimo de 6 meses.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Lots of dried herbs and dark olives with a touch of dark fruit. Medium- to full-bodied, with chalky tannins and a compact finish. Drink now.