Descrição

Este verdejo é inspirado nos vinhos retsina gregos. É elaborado com uvas provenientes de uma vinha com quase cem anos e aromatizado na medida certa com resina de um pinhal adjacente à parcela El Clavillo. É elaborado na adega Viñadores de Castilla, em Segóvia, e faz parte do projeto de Rodríguez de Vera.

Informações de produto

O produtor
Pepe Rodríguez de Vera
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Produção
1.800 garrafas.
Variedade
100% Verdejo
Origem
Vino de España

Prova

Vista
Amarelo palha com reflexos esverdeados. Limpo e brilhante.
Nariz
Intensidade média. Aromas primários muito presentes com anis e citrinos. Notas de matas baixas com notas de madeiras nobres.
Boca
Entrada sedosa em boca, acidez média, fresco e vivo. Final de boca com um amargor elegante, longo e muito complexo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Os vinhedos estão situados a 800 metros de altitude.
Idade
Vinhas com 80 anos.
Solo
Areado e com seixos.
Rendimento
1.500 quilogramas por hectare
Colheita
Vindima realizada na última semana de setembro.
Vinificação
Infundido com resina de pinheiro.
Envelhecimento
Estágio de 3 meses em depósito de inox.