Descrição

Esta cuvée combina a voluptuosidade da Pinot noir, respeitando a frescura característica dos vinhos espumantes da adega Vitteaut-Alberti. Frescura, doçura, elegância e delicadeza é o que nos oferece no copo.

Informações de produto

A adega
Vitteaut-Alberti
Tipo
Espumante
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Crémant de Bourgogne

Prova

Vista
Cor dourada pálida cristalina e delicada efervescência de bolhas finas.
Nariz
Oferece potência frutada e requinte. Aromas de ameixa mirabel, doçura e intensidade de marmelo, terminando com a frescura do pêssego branco.
Boca
Sedoso, revelando toda a delicadeza e elegância da Pinot noir.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Ideal como aperitivo ou sobremesa, também pode acompanhar carnes blancas.

Vinha e preparação

Descrição
Lote de uma seleção de Pinot noir proveniente exclusivamente das Hautes Côtes de Beaune.
Clima
Continental.
Vinificação
Segue-se o método tradicional: prensas pneumáticas com capacidade de 50 hectolitros com aumento de pressão por níveis progressivos; mostos clarificados e desposados após 24 horas; inoculação com leveduras selecionadas; vinificação em cubas com temperatura controlada a 20 °C; segunda fermentação na garrafa em que será comercializado.
Envelhecimento
Estágio em garrafa entre 18 e 24 meses. Adega climatizada a 15 ºC.