Descrição

Este Godello, com uma produção de apenas 850 garrafas, exibe de forma brilhante o caráter encantador desta variedade. Após liderar vários projetos em outras D.O. de Espanha, Miguel Ángel Moreira regressou à Galiza para dar vida a uma coleção de vinhos extraordinários com as uvas típicas da região. Este monovarietal oferece deliciosos aromas frutados e florais e um paladar estruturado que o torna um vinho muito gastronómico.

Informações de produto

A adega
Mar de Envero
Tipo
Branco
Colheita
2019
Álcool
13.0% vol.
Produção
850 garrafas
Subzona
Amandi
Variedade
100% Godello
Origem
Ribeira Sacra

Prova

Vista
Amarelo com reflexos dourados sutis.
Nariz
Aromático e fresco. Os aromas de pêra, maçã madura e toranja formam uma bela harmonia com as notas de margaridas e flores brancas. No final, descobre-se um fundo balsâmico subtil.
Boca
Com um bom volume e uma acidez vibrante. Proporciona um final de boca intenso e persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 °C.
Consumo
Válido até aproximadamente 2025, se mantido em boas condições.
Combinação
Ideal para acompanhar peixes, mariscos, carnes e queijos suaves.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas na zona de Amandi.
Clima
Atlântico moderado.
Colheita
A vindima é realizada de forma artesanal, cortando os cachos um a um e depositando-os cuidadosamente em pequenas caixas para evitar danos à casca. O processo ocorreu em 1 de outubro de 2017.
Vinificação
Antes da fermentação alcoólica, é realizada uma leve maceração a frio. Continua
com uma curta permanência em barricas de grande volume, onde permanece em contacto com as suas borras.
Envelhecimento
três meses em barricas de carvalho francês de 600 litros.
Engarrafamento
Antes de ser comercializado, o vinho permanece alguns meses em garrafa.