Descrição

Considerado um dos tintos mais emblemáticos da Croácia, este monovarietal da casta autóctone Plavac mali destaca-se pela riqueza dos seus matizes e pela sua estrutura. Mostra todo o carácter do sul da Croácia

Informações de produto

A adega
Zlatan Otok
Tipo
Tinto
Colheita
2017
Álcool
15.3% vol.
Variedade
100% Plavac mali
Origem
Srednja I Južna Dalmacija

Prova

Nariz
Expressiva, intensa e complexa. Com aromas de ameixas secas e notas terrosas e carnudas
Boca
Seca, rica e estruturada.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 ºC.
Consumo
Agora e até 2038, mais ou menos, se estiver em ótimas condições.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas nas encostas de Sveta Nedjelja, ilha de Hvar
Clima
Mediterrâneo.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
As uvas são esmagadas e maceradas antes da fermentação. Depois, a fermentação alcoólica e malolática acontece em barricas.
Envelhecimento
Estágio de 24 meses em barricas novas de carvalho francês.
Engarrafamento
Estágio em garrafa por um período entre 6 e 12 meses.