Descrição

Este crémant du Jura é um vinho espumante elaborado a partir de Pinot noir e Chardonnay proveniente de parcelas viradas a sudeste, sobre um solo de margas cinzentas. Proporciona um brut com bolhas finas e delicadas, dominado por aromas de frutas brancas, pão, brioche e maçã. Uma textura untuosa, praticamente gordurosa, juntamente com arredondamento e potência são os principais elementos que caracterizam este delicioso vinho de Jacques Tissot, que ganhou uma medalha de ouro nos Decanter World Wine Awards 2020 e uma estrela na Guide Hachette des Vins.

Informações de produto

A adega
Domaine Jacques Tissot
Tipo
Espumante
Álcool
12.0% vol.
Variedade
80% Pinot noir, 20% Chardonnay
Origem
Crémant du Jura

Prova

Vista
Cor amarela clara com reflexos dourados. Bolhas finas e delicadas.
Nariz
Nariz fresco com aromas de frutas brancas, pão, brioche e maçã.
Boca
Fresco, flexível, agradável e equilibrado no paladar. Aromas muito típicos do Chardonnay. O acabamento é marcado por uma fina acidez.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Exposição sudeste.
Solo
Margas cinzentas.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Prensagem direta e fermentação em cubas de aço inoxidável termoreguladas.
Envelhecimento
Envelhecido durante 24 meses após o 'dégorgement' e dosagem de 10 gramas de açúcar por litro.

Avaliação dos peritos

Decanter:

White peach, apple and hints of brioche combine on the nose. Palate is brightened with clean acidity and lemon rind notes. Intense and fruity finish.