Descrição

Honoro Vera é um projeto do grupo Gil Family States, que entrou na D.O.Ca Rioja depois de comprar, em 2016, várias parcelas nas regiões de Rioja Alta e Rioja Alavesa. Este monovarietal de Tempranillo é um tinto jovem elaborado com uvas provenientes destas duas subzonas. O resultado é um vinho equilibrado e muito frutado com o qual este grupo vinícola pretende entrar no circuito dos vinhos de máxima qualidade desta denominação

Informações de produto

A adega
Ateca
Tipo
Tinto - Jovem
Colheita
2023
Álcool
14.5% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Nariz
Intenso, bem frutado e com aromas de especiarias.
Boca
Passagem especiada e saborosa, mineral com um final longo que deixa lembranças de cacau fino. Taninos maduros.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar arroz, massa, verduras, presunto, charcutaria, carnes assadas ou grelhadas e queijos frescos e curados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas em Laguardia, perto da Serra Cantábrica.
Idade
Entre 15 e 60 anos.
Solo
Solos calcários e argilosos.
Clima
Clima continental com influência do Atlântico. Verões quentes e secos e invernos bem frios. As chuvas são mais intensas em novembro.
Vinificação
Maceração fermentativa a 14 ºC, depois a fermentação alcoólica rola por uma semana a uma temperatura máxima de 24 ºC.
Envelhecimento
Depois da fermentação maloláctica, fica em depósito de inox até ser engarrafado. Parte do seu 'coupage' passa por barricas de carvalho francês.