Champagne Marguet Pere et Fils

Atualmente, é Benoit Marguet quem dirige a adega. Este jovem produtor de champagnes é um dos que tem mais futuro na região. Ele tem uma ideia muito clara: elaborar os seus vinhos a partir de uma vinha tratada sem produtos químicos e com base nos princípios biodinâmicos.

A adega e a maior parte da vinha ficam em Ambonnay, na face sul da Montanha de Reims, uma vila classificada como Grand Cru e uma das mais reconhecidas de toda a região de Champagne, onde a casta Pinot noir domina a vinha.

Pelo lado materno, Benoit também tem uma boa história vinícola, já que seu tataravô fundou a Champagne Bonnevare Frères em 1905.

Em 1973, os seus pais criaram a Champagne Marguet Bonnevare e, em 1991, constituíram uma marca «negociante» chamada Marguet Pere et Fils (inicialmente Charles Marguet).

Em 1999, Benoit Marguet começou a trabalhar na elaboração de ambas as marcas e, em 2005, assumiu formalmente a Marguet Pere et Fils.

Atualmente, cultiva 8,5 hectares de vinhedos, a maior parte no Grand Cru de Ambonnay e uma parte na vila vizinha de Bouzy (também classificada como Grand Cru). Além disso, compra entre 10% e 20% de uvas, basicamente Premier Cru, em vilas como Cumieres (Vale do Marne) ou Chigny les Roses e Villedommange (Montanhas de Reims).

Todas as suas vinhas são cultivadas com base na agricultura biodinâmica e a lavoura é feita exclusivamente com dois cavalos que ele incorporou à exploração em 2009