Clos de Lôm

La bodega siempre ha estado en manos de la misma familia desde que este tratante de seda francés descubriera el lugar y viera las grandes posibilidades que atesoraba Fontanars dels Alforins para desarrollar un gran viñedo. No iba desencaminado, ya que a las Terres dels Alforins y a su valle se las denomina actualmente la Toscana valenciana. 

Sus herederos, los hermanos Serratosa Caturla, siguieron ampliando el legado que les dejó Dupuy de Lôme siguiendo la máxima de que “ la tierra que poseen no es suya, tan solo es un préstamo que sus padres les han dejado temporalmente con el fin de que se lo cedan a sus hijos”. 

Y hace poco tiempo decidieron que dejarían de vender uvas a otras bodegas e iban a comenzar un proyecto propio en el triángulo formado por Font de la Figuera, Fontanars y Moixent. Allí se extiende sus 55 parcelas de viñedos propios muy bien diferenciadas por tipología de suelo, orientaciones e inclinaciones. 

De la mano del enólogo Pablo Ossorio han apostado por las variedades autóctonas como su Monastrell en vaso, la plantación más antigua de la finca, la Malvasía, la Merseguera, el Moscatel y la Garnacha, sin dejar de lado un Tempranillo que dará mucho que hablar.