Dominique Lafon

Dominique Lafon trabalha como negociante. Quase todos os vinhos são engarrafados no Château Bligny, por encomenda de pequenos produtores que não têm a sua própria adega.

A gama de brancos começou com a primeira colheita em 2010 do Bourgogne Blanc. As uvas deste vinho são cultivadas em Meursault, numa propriedade que pertencia ao Domaine des Comtes Lafon, a marca familiar de Lafon.

Os tintos são originários da localidade de Volnay, no premier cru ou climat Les Lurets, e em Beaune «Les Epenottes».

O estilo de Lafon é trabalhar a vinha de forma orgânica e biodinâmica, embora não necessariamente certificada. Todas as vindimas são feitas manualmente e o seu objetivo sempre foi elaborar vinhos fáceis de beber.