Lavia

Os seus fundadores juntaram-se para criar uma adega que elaborasse vinho a partir de vinhas cultivadas em agricultura biológica. Em 2014 as singularidades da adega facilitaram a entrada da Lavia no Grupo MGWines, ao qual pertence atualmente juntamente com outras adegas do Bierzo e da região espanhola do Levante.

Bodegas Lavia está localizada em Venta del Pino, um lugar de grande riqueza paisagística e vinícola onde existem vinhas da variedade Monastrell plantadas a 750 metros de altitude. Além disso, ao seu lado, a adega possui uma pequena parcela de Syrah, com a qual fazem o coupage do seu vinho Lavia, o que lhe confere um carácter mais frutado.

Os solos das vinhas de Lavia são compostos por argila, limo e cascalho. Tem um clima mediterrâneo com uma grande influência continental, pois a D.O. Bullas é caracterizada por um clima menos caloroso do que o resto das regiões vinícolas de Múrcia, uma particularidade que ajuda os seus vinhos a adquirir o seu carácter único.

Lavia é uma pequena adega com um ADN que tem sido, desde a sua fundação, de caráter ecológico. A adega foi configurada para respeitar o mais possível o rico património natural que a rodeia. As suas instalações contam com depósitos de capacidade reduzida (entre 5.000 e 10.000 quilos), construídos de forma natural e artesanal.