Descrição

Um tinto biológico elaborado inteiramente com Monastrell de vinhas com mais de 60 anos. Tem estágio em barrica de carvalho francês durante 13 meses. É um vinho complexo em aromas, com notas balsâmicas, de matagal e ervas aromáticas. Em boca é complexo e elegante, com taninos maduros.

Informações de produto

A adega
Lavia
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Monastrell
Origem
Bullas
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor cereja com densidade baixa.
Nariz
Notas balsâmicas, matagal, ervas aromáticas da região e caráter mineral.
Boca
Complexo, elegante, com taninos maduros. Retronasal fresco com sensação de mineralidade.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Idade
Vinhas com mais de 60 anos.
Solo
Cascalho e pedras roladas na superfície e argila em profundidade.
Colheita
Vindima manual realizada na primeira quinzena de outubro de 2019 em caixas de 13 quilos. O ano de 2019 foi particularmente chuvoso, com temperaturas mínimas no inverno mais frias do que o habitual. A Dana dificultou a vindima, que foi mais curta do que o normal.
Vinificação
Fermentação alcoólica que dura entre 10 e 15 dias a temperatura controlada. É realizada fermentação malolática.
Envelhecimento
Estágio de 13 meses em barricas de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2019 Valles de Lavia Valle Venta del Pino was produced with grapes from different vineyards in the Venta del Pino Valley in the southeast of Bullas, wider and more aerated than the Valle del Aceniche. It fermented with some 40% full clusters and indigenous yeasts and matured in used 500-liter French oak barrels for 13 months. It has 14.5% alcohol and a low pH of 3.3, which means very good freshness. This is a little oaky, but it keeps the varietal character and the freshness. It's very spicy and quite tannic, with a dry twist in the finish. 4,100 bottles and 30 magnums were filled in May 2021.