Vinos Sanz

Por volta de 1870, uma família de La Seca conhecida como «Los Donatos» acreditou nas possibilidades ainda incertas da sua terra para a produção de vinhos brancos, que nasciam de uma casta autóctone e quase desconhecida chamada Verdejo. Era uma época em que o vinho era vendido por arrobas a um preço de 12 ou 13 reais e o transporte era feito em carroças puxadas por bois e mulas.

Em 12 de janeiro de 1980, foi criada a Denominação de Origem Rueda, que consagra a qualidade e a peculiaridade de uns vinhos brancos elaborados com uma variedade única no mundo. A Vinos Sanz, como a adega mais antiga da região, juntou-se a este impulso comum com a construção de uma nova adega em Rueda, equipando-a com a tecnologia vinícola mais antecipada do momento, com o objetivo de obter uma maior qualidade do seu vinho.

Na adega de Sanz de La Seca, eles controlam todo o processo de elaboração, desde a colheita da matéria-prima até o processo de engarrafamento e embalagem, para garantir a máxima qualidade dos seus vinhos.

Estão convencidos de que a máxima qualidade de um produto depende fundamentalmente da matéria-prima. Por isso, eles concentram os seus esforços em conservar a máxima expressão da vinha e em cuidar minuciosamente da elaboração da uva, passo a passo e dia a dia, mimando a transformação magistral da uva em vinho e dando assim um toque pessoal ao produto final.

A Vinos Sanz está a preparar um projeto arquitetónico para a construção de uma nova adega no coração de Rueda. Estas novas instalações pretendem combinar o sabor tradicional com a arquitetura, a tecnologia e o conforto mais inovadores. Além disso, a casa iniciou um novo projeto na denominação de origem Vinhos de Madrid, ampliando assim a sua gama de produtos com tintos desta zona