Barceló Añejo
Descrição
Bebida elaborada a partir de misturas de destilados de cana envelhecidos em barricas de carvalho americano. Destilados provenientes de derivados da cana-de-açúcar, com graus alcoólicos máximos de 96º e que transmitem as características organolépticas. Este rum é originário da República Dominicana, com um envelhecimento superior a 48 meses.
Informações de produto
Elaboração
Apenas três ingredientes são utilizados na elaboração deste rum: destilados provenientes de derivados da cana-de-açúcar com um envelhecimento de até 48 meses, água desmineralizada e caramelo alimentar (apenas para ajuste de cor). Não são utilizados componentes sintéticos, transgénicos ou alergénicos. Após o período de envelhecimento em barricas de carvalho branco americano, os destilados envelhecidos são depositados em tanques de inox, nos quais são submetidos aos seguintes processos: diluição com água desmineralizada até ao grau alcoólico de consumo, mistura, ajuste dos parâmetros físico-químicos, filtração (através de filtro de terras diatomáceas e filtro de placas de celulose), repouso natural de 5 dias e engarrafamento. ajuste dos parâmetros físico-químicos, filtração (através de filtro de terra diatomácea e filtro de placas de celulose), repouso natural de 5 dias, engarrafamento: enchimento de garrafas, tampagem, rotulagem, armazenamento.
Prova
O rum dominicano mais vendido em Espanha começou com o sonho de dois irmãos espanhóis que, em 1929, foram para a República Dominicana.
