AOVE Biológico 'Altanza'
Descrição
Este azeite virgem extra da variedade Arbequina é elaborado na Finca Valvarés, que fica numa encosta de Galilea, em La Rioja. É uma zona com solos principalmente limosos, onde se trabalha de acordo com os métodos da agricultura biológica. O sabor frutado da azeitona é intenso e especialmente aromático. Por ser um azeite sem filtrar, deve ser guardado longe da luz e a uma temperatura constante de aproximadamente 15 ºC. Distinguido como o terceiro melhor azeite biológico de La Rioja em 2018
Detalhes do produto
Elaboração
Azeite virgem extra sem filtrar, moído, batido e separado a frio. Depois de repousar em depósitos de inox, o azeite é engarrafado sem filtrar para manter todas as suas qualidades organolépticas
Prova
Altanza nasceu para elaborar vinhos de longo estágio com um espírito moderno. Hoje são vanguardistas, diferentes, únicos e expressivos, e acima de tudo, vivos.
