Descrição

O morrillo do atum é a parte que se encontra logo acima dos olhos deste peixe e vai até ao início da sua barbatana dorsal. É uma verdadeira iguaria, pois possui uma boa quantidade de gordura infiltrada que torna a mordida pura manteiga; praticamente derrete em boca.

Fabricante: Salazones Herpac, S.L. Polígono Industrial El Olivar, s/n. CP: 11160 - Localidade: Barbate (Cádiz)

Valor nutricional:

  • Valor energético: 1478 kJ, 357 cal
  • Gorduras: 30,2 gramas
  • Das quais saturadas: 6 gramas
  • Hidratos de carbono: menos de 0,10 gramas
  • Dos quais açúcares: menos de 0,10 gramas
  • Proteínas: 21,2 gramas
  • Sal: 1,4 gramas

Conservação:

Conservar em local fresco e seco. Após a abertura, manter refrigerado.

Registo Geral Sanitário de Alimentos: 12.04795/CA

Detalhes do produto

O produtor
Salazones Herpac
Peso líquido
0,250 Kg
Peso escorrido
0,150 Kg
Ingredientes
Tuna morrillo, sal, azeite.
Allergènes
Contém peixe. Pode conter vestígios de glúten (cereais), ovo, leite e frutos de casca rija.

Vinha e preparação

Elaboração

Filetagem e corte do peixe. Seleção do morrillo e posterior cozimento. Embalagem em frasco de vidro hermeticamente fechado.