Descrição

Este tinto da Vinícola Santa Rita continua a ser um excelente representante da variedade chilena mais emblemática, embora nesta colheita tenha sido adicionada uma pequena quantidade de Syrah. Tudo para proporcionar um conjunto suave, profundo e de fácil gole, que o torna um vinho muito versátil em termos gastronómicos.

Informações de produto

A adega
Santa Rita
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Variedade
Carmenere, Syrah
Origem
Valle Central

Prova

Nariz
Aromaticamente dominado por frutos vermelhos, pretos e especiarias que lembram pimenta.
Boca
Tinto com grande profundidade e taninos suaves que proporcionam um gole agradável.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes como cordeiro e frango, queijos maduros, guisados e massa à bolonhesa.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas no sopé da Cordilheira dos Andes e em áreas próximas à Cordilheira da Costa, na região do Vale Central.
Solo
De origem aluvial, estratificado, com relevo suave, ligeiramente ondulado, textura argilosa e pH básico.
Clima
Mediterrâneo semi-húmido. As chuvas concentram-se principalmente no inverno, com uma média anual de precipitação de 700 milímetros de água. Durante o verão, os ventos do leste e do oeste causam uma grande oscilação térmica, com baixas temperaturas à noite.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Uma vez na adega, as uvas são desengace e trituradas para que possam completar a fermentação alcoólica, com leveduras próprias, a uma temperatura controlada entre 25 e 28 °C e com remontagens abertas. Concluído este processo, o vinho é trasfegado e os seus bagaços prensados.