Descrição

O Maio 5 é elaborado com as vinhas mais antigas da adega, com mais de meio século de idade. Após um estágio de 6 meses em cubas de inox, o vinho repousa na garrafeira durante pelo menos mais 6 meses. Na degustação, destacam-se as notas cítricas e minerais características da casta albariño.

Informações de produto

A adega
Lagar de Costa
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Produção
2.600 garrafas
Subzona
Vale do Salnés
Variedade
100% Albariño.
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Amarelo palha, com tonalidade esverdeada média.
Nariz
De intensidade média. Aromas de toranja, lima com notas minerais e salinas de pedra e algas.
Boca
Fresco, com uma acidez linear que convida a beber, muito mineral, iodado, floral e com borras finas.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Este vinho pode ser apreciado com ceviche, sushi, caranguejo ou camarão.

Vinha e preparação

Nome
Lagar de Costa
Tamanho
6 hectares.
Solo
Granítico.
Clima
Atlântico, com temperaturas regulares ao longo do ano e precipitações abundantes.
Vinificação
Elaboração em cubas de inox. Desfangado estático a frio durante 48 horas. Fermentação alcoólica durante 15-20 dias a 16-18 ºC.
Envelhecimento
Estágio sobre lías de 6 meses em depósitos de inox.
Engarrafamento
O vinho repousa na garrafeira durante um período mínimo de 6 meses antes de ser comercializado.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2021 MAIO5 is the old-vine cuvée from an ungrafted 90-year-old plot of Albariño on sandy granite soils and was kept in stainless steel for one year, the first six months of which was with the lees. This is fresh, tasty and age-worthy, and it has good ripeness, 13% alcohol and good acidity and minerality. It's sharp, clean, precise, tasty and long, vibrant and fresh. 3,000 bottles were filled in January 2023.