Descrição

7 Metros é um monovarietal de Tempranillo que deve o seu nome à altura mínima dos carvalhos com os quais são elaboradas as barricas. No nariz destacam-se os aromas a frutos vermelhos, mentolados e torrados com lembranças de cedro e resina. Boa estrutura em boca, com taninos redondos e carnudos

Informações de produto

A adega
LAN
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
13.5% vol.
Subzona
Rioja Alavesa e Rioja Alta
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor granada intensa.
Nariz
Predominam os aromas a frutos vermelhos, que dão lugar a matizes mentolados, balsâmicos, cedro, resina e ervas frescas, bem como notas subtis de café e cacau.
Boca
Primeiro, dá pra sentir um sabor complexo que realça a intensidade aromática. Equilibrado e com boa estrutura, destaca-se a presença de taninos que dão mais redondeza e carnudo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Carnes vermelhas e grelhadas, defumadas e queijos macios.

Vinha e preparação

Nome
La Canoa y Paulejas
Descrição
A Canoa fica na parte mais alta de San Vicente de la Sonsierra (Rioja Alta), e Paulejas fica em Viñaspre (Rioja Alavesa).
Tamanho
7,8 hectares.
Idade
Entre 39 e 46 anos.
Vinificação
Fermentação alcoólica em depósitos de inox com pouca extração mecânica, para que a cor e os aromas fossem extraídos naturalmente ao longo da fermentação, obtendo-se assim apenas taninos maduros e sedosos. A malolática foi feita bem devagar, conseguindo uma estabilização muito boa da cor e dos aromas.
Envelhecimento
Estágio de 18 meses em 72 barricas selecionadas, com duas trasfegas intermédias aos 6 e 12 meses de estágio. Afinado em garrafa durante 12 meses. O carvalho usado é espanhol (Quercus pyrenaica) proveniente de florestas situadas em Burgos e León, das quais apenas alguns exemplares atingem a altura mínima de 7 metros para poderem ser transformados em barricas.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Coffee and lots of sweet wood spices on top of the rich black fruit. Structured and slightly chewy on the palate, with a full body and a compact, juicy finish. Walnuts at the end. A bit more ambitiously extracted than many of its peers. Try from 2025.