Descrição

Este vinho monovarietal de Bobal segue o método de elaboração mais tradicional, com pouca intervenção, que caracteriza tanto a Gratias. Fresco, com um toque suave e equilibrado de frutos vermelhos tão típico da variedade, proveniente das vinhas antigas de um viticultor da zona de Manchuela. É perfeito para acompanhar uma noite de verão com alguns aperitivos e com aqueles que mais apreciamos. Adequado para veganos e vegetarianos.

Informações de produto

A adega
Gratias
Tipo
Rosé
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Bobal
Origem
Vino de España
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor rosa morango brilhante.
Nariz
Notas predominantes de frutos vermelhos, destacando-se o morango típico da casta Bobal.
Boca
Amplo, longo, sedoso, com boa duração e taninos leves.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Aperitivos, pratos de arroz, peixes gordos, sushi e massa.

Vinha e preparação

Nome
Hazilla Norte
Descrição
Vinhas de agricultura sustentável cultivadas em regime de sequeiro e em vaso na parcela.
Idade
30 anos de idade.
Solo
Profundos, pobres e argilosos-calcários.
Colheita
Vindima manual em caixas, seleção dos cachos na vinha e posterior refrigeração das uvas a 8 ºC.
Vinificação
Encubamento em depósito de 50 hectolitros e maceração pré-fermentativa durante 8 horas. Após uma prensagem suave da uva, realiza-se a fermentação a baixa temperatura, cuja fase final é feita com aduelas.
Envelhecimento
Breve estágio sobre borras.
Engarrafamento
Filtragem leve antes do engarrafamento.