Descrição

Aires de Vindima Mencía de Valtuille 2018 é um lote peculiar que reúne diversas variedades de encraves singulares de Valtuille de Abajo (León). A casta Mencía predomina na sua composição, sendo-lhe adicionadas, em menor percentagem, outras castas brancas e tintos autóctones co-plantadas, como Godello, Doña Blanca, Alicante Bouschet, Palomino, etc. Este tinto provém de vinhas velhas e é fruto de uma viticultura orgânica mimada, respeitosa e tradicional, liderada pelo jovem enólogo da casa, José Antonio García, seguindo assim o legado familiar da adega.Um mencão de grande qualidade com um caráter mineral marcado, acompanhado por uma acidez equilibrada com toques balsâmicos.

Informações de produto

A adega
José Antonio García Viticultor
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
13.5% vol.
Variedade
85% Mencía, 15% otras
Origem
Bierzo

Prova

Nariz
Aromas muito frescos de frutos vermelhos, como a cereja.
Boca
Em boca é frutado, envolvente e muito amplo. Um vinho que exala muita frescura, impecavelmente integrado e com um delicioso final mineral.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
A orientação das vinhas é bastante variável entre elas. Vinhas plantadas em vaso a uma altitude entre 500 e 550 metros. Viticultura orgânica e tradicional de qualidade.
Tamanho
20 hectares.
Idade
Vinha antiga plantada entre 1920 e 1940.
Solo
O relevo orográfico da zona caracteriza-se principalmente pelas suas colinas. O solo apresenta-se variável, dependendo da localização da vinha: há vinhas com textura de solo predominantemente argiloso, embora também com presença de zonas franco-arenosas.
Clima
Continental com grande influência atlântica.
Colheita
A vindima teve início no dia 10 de setembro e foi realizada de forma manual e seletiva na vinha, em caixas de 14 kg
Vinificação
Desengace parcial dos cachos. A fermentação alcoólica e malolática é espontânea e com leveduras autóctones em foudres troncocónicos sem controlo de temperatura. Curtimenta durante 20 dias.
Envelhecimento
Estágio de 1 ano em barricas de carvalho francês de vários tamanhos.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

Like the rest of the wines, the 2018 Aires de Vendimia Mencía de Valtuille is quite impressive, elegant, clean and fresh, with neatly integrated oak, a fluid mouthfeel, fine tannins and good harmony. It's nicely textured, and the roughly 15% white grapes found in the old vineyards surely contributes to the finesse and freshness. It fermented in oak foudre with 80% full clusters and native yeasts and finished fermenting without the skins after being pressed (like a white) in barrel. It matured in French oak barrels for one year and spent three months in oak foudre. 4,700 bottles produced. It was bottled in January 2020.