Descrição

A autenticidade do terroir do Bierzo expressa-se de forma brilhante no José Antonio García Valtuille de Abajo, um «vino de villa» que presta homenagem ao antigo vinhedo tradicional deste famoso município. Elaborado principalmente com a casta Mencía e uma mistura de uvas brancas autóctonas e tintas minoritárias, este vinho capta a alma selvagem de Valtuille. A fermentação parcial com cachos inteiros e o estágio moderado em barricas de carvalho francês conferem-lhe uma frescura selvagem, acompanhada por notas terrosas, matizes de alcaçuz e uma textura suculenta entrelaçada por taninos polidos. Profundo, honesto e atlântico.

Informações de produto

A adega
José Antonio García Viticultor
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Variedade
Mencía, 10% Doña Blanca, Palomino, Godello, 5% Merenzao, Alicante bouschet
Origem
Bierzo

Prova

Vista
Cor vermelha de cereja ou rubi, de densidade média, límpida e brilhante, com reflexos granada.
Nariz
Complexo, com um carácter terroso e selvagem; destacam-se notas de tinto, alcaçuz, frutos vermelhos e pretos maduros na medida certa, entrelaçadas com matizes de ervas aromáticas do monte.
Boca
Um início francamente suculento e vivo. Apresenta um paladar fluido, marcado por uma tanicidade abundante de textura ligeiramente pulverulenta, acidez equilibrada e um final longo de grande tipicidade.
Temperatura de servir
16 °C.
Combinação
O seu carácter selvagem, a sua tanicidade suave e o seu perfil rústico e suculento tornam-no numa excelente opção para acompanhar o clássico botillo do Bierzo, charcutaria tradicionais, guisados de caça menor, calderetas de borrego de leite, arroz com coelho e cogumelos ou um bom prato de cecina curada de León.

Vinha e preparação

Descrição
Várias parcelas de vinhas antigas em Valtuille de Abajo. A orientação das vinhas varia consideravelmente de uma para outra. Vinhas plantadas em vaso, a uma altitude compreendida entre 500 e 550 metros. Viticultura biológica e tradicional de qualidade.
Tamanho
20 hectares.
Idade
Cepas plantadas entre 1920 e 1940.
Solo
O relevo da zona caracteriza-se principalmente pelas suas colinas. O solo apresenta-se variável, consoante a localização da vinha: há vinhas com solo de textura predominantemente argilosa, embora também existam zonas franco-arenosas.
Vinificação
Fermentação em foudres de carvalho com 60% de uvas inteiras.
Envelhecimento
12 meses de maturação em barricas usadas de carvalho francês com 228 e 500 litros.