Descrição

A singularidade montanhosa do Bierzo ocidental expressa-se com absoluta pureza no José Antonio García Corullón, um «vino de villa» que reflete a autenticidade dos encraves escarpados desta localidade mítica. Proveniente de vinhas velhas enraizadas em solos de xisto, este lote tradicional combina a delicadeza da casta Mencía com um toque de castas brancas que se encontram plantadas no mesmo vinho. Envelhecido com mestria em barricas de carvalho, apresenta uma estrutura distinta, sustentada por taninos muito finos, e aromas sugestivos a frutos silvestres, ervas do mato e cerejas. A sua passagem suculenta revela uma mineralidade singular, proporcionando um perfil subtil, fluido e profundamente fresco e expressivo em todo o paladar.

Informações de produto

A adega
José Antonio García Viticultor
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Variedade
85% Mencía y 15% Otras blancas
Origem
Bierzo

Prova

Vista
De cor vermelha-cereja, com densidade média-baixa, límpida e brilhante, com ligeiros reflexos granada.
Nariz
Elegante e complexo, com notas de bagas silvestres, frutos vermelhos frescos, notas de cereja e ervas aromáticas, acompanhadas por uma nítida marca mineral com sensações de pedra quente e matizes de aço.
Boca
Ataque suculento, macio e de corpo médio. Apresenta uma textura sedosa, acompanhada por taninos muito finos, com tensão suficiente na boca que lhe confere firmeza e um final longo, equilibrado e repleto de frutos vermelhos.
Temperatura de servir
16 °C.
Combinação
A sua delicadeza, os taninos suaves e a marcante identidade mineral tornam-no num tinto de grande versatilidade gastronómica. Combina de forma excecional com cecina de León regada com azeite virgem extra, guisados tradicionais de aves de capoeira, moelas salteadas, lombo de porco ibérico, salteados de cogumelos silvestres ou queijos semicurados artesanais.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas antigas, rodeadas de cerejeiras, nas encostas íngremes de Corullón.
Idade
Cepas plantadas entre 1930 e 1940.
Solo
Quadro negro.
Vinificação
Elaboração tradicional conjunta da casta Mencía, juntamente com as uvas brancas provenientes do mesmo vinhedo. Desengace parcial dos cachos. A fermentação alcoólica e maloláctica é espontânea, com leveduras autóctones, em foudres troncocónicos, sem controlo de temperatura.
Envelhecimento
12 meses de estágio em barricas de carvalho de 228 e 500 litros.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The village red 2024 Corullón Vino de Villa, produced with 85% Mencía and 15% white varieties, fermented with 80% full clusters that were very softly foot trodden and had 15 to 20 days of maceration, following the same protocol as the village red from Valtuille. It also matured in 228- and 500-liter oak barrels for one year. It's subtly floral, nuanced and elegant. It comes in with 13.5% alcohol, a pH of 3.7 and 5.7 grams of acidity. It's medium-bodied and reveals abundant, slightly dusty tannins and finishes dry. 4,000 bottles produced. It was bottled in May 2026.