Descrição

Champagne rosé sutil, elegante e muito frutado. Muita essência de frutos vermelhos e bagas que dominam o conjunto, embora notemos no paladar notas de baunilha. Vai beber num instante.

Informações de produto

A adega
Albert Beerens Champagne
Tipo
Champagne
Álcool
12.0% vol.
Variedade
70% Pinot noir, 15% Meunier, 15% Chardonnay
Origem
Champagne

Prova

Vista
Cor rosa framboesa.
Nariz
Aromas agradáveis de cereja, framboesa e toranja rosa.
Boca
Paladar rico, de corpo médio-longo com notas cítricas, baunilha e frutos vermelhos.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Aperitivo, peixe grelhado, sobremesa com sorvete ou mousse de frutos vermelhos.

Vinha e preparação

Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual principalmente da safra de 2015. 'Coupage' com 20% de uvas maceradas. Uvas selecionadas em mesa de seleção antes de passarem para a maceração.
Vinificação
Prensa automática de placa inclinada Coquard. Prensagem automática com placas inclinadas. Fermentação em depósitos de inox. Segunda fermentação na garrafa que será colocada à venda.
Engarrafamento
Dosagem de 10 gramas de açúcar por litro.