Descrição

Allegrini Valpolicella é um tinto jovem e elegante, elaborado a partir de duas variedades típicas da região: Corvina e Rondinella. Vinificado exclusivamente em aço, é um vinho muito versátil, ideal para acompanhar pratos típicos italianos, como pizza, antipasti ou massa com molho de tomate

Detalhes do produto

A adega
Allegrini
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.4% vol.
Variedade
70% Corvina, 30% Rondinella
Origem
Valpolicella DOC

Prova

Vista
Cor vermelho rubi.
Nariz
Notas de frutos vermelhos, especiadas e ervas aromáticas.
Boca
Seco, redondo e ágil. Com excelente acidez e um final prolongado.
Temperatura de servir
16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar entradas italianas (antipasti), massa com molho de tomate, pratos de legumes, pizzas e carnes brancas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas a uma altitude entre 180 e 280 metros acima do nível do mar e com orientação sudeste.
Idade
34 anos.
Solo
Muito diversificado. Principalmente argiloso e calcário.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação em tanques de inox a uma temperatura controlada. Este processo é demorado, com uma duração aproximada de 9 dias.
Envelhecimento
Estágio em depósitos de inox.